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Jan 9th

Ayurveda Kochkurs „Winterleckereien“ 26.01.2018, 18.30 Uhr

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Winterleckereien ….

Ayurvedisch kochen mit den Jahreszeiten. Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten.

Termine: Freitag, 26.01.2018, 18.30 Uhr

Energieausgleich: 69 Euro / Person (nur noch 2 Plätze frei!!!)

Seminarinhalte:

* Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst und Gewürzkunde
* farbenfrohe Menü- und Rezeptvorschläge für jede Konstitution
* praktische Anleitungen der ayurvedischen Küche
* Dhal- / Hülsenfrüchte geschmackvoll und verträglich zubereiten
* Kochen mit den sechs Geschmacksrichtungen
* Suppen, Gemüse, Chutneys, Desserts & Rhaitas mit Zutaten der Saison
* incl. Skript / Rezepte

JA, ich möchte dabei sein ….

 

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Okt 8th

Ayurveda Kochkurs „Herbstgenüsse“ 27.10.2017, 18.30 Uhr

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Herbstgenüsse ….

Ayurvedisch kochen mit den Jahreszeiten. Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten.

Termine: Freitag, 27.10.2017, 18.30 Uhr

Energieausgleich: 69 Euro / Person

Seminarinhalte:

* Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst und Gewürzkunde
* farbenfrohe Menü- und Rezeptvorschläge für jede Konstitution
* praktische Anleitungen der ayurvedischen Küche
* Dhal- / Hülsenfrüchte geschmackvoll und verträglich zubereiten
* Kochen mit den sechs Geschmacksrichtungen
* Suppen, Gemüse, Chutneys, Desserts & Rhaitas mit Zutaten der Saison
* incl. Skript / Rezepte

JA, ich möchte dabei sein ….

 

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Apr 18th

SCHNAPP IHN DIR !!! – Frühlingsrabatt bei Dawanda

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Rabatt-Coupon Dawanda Frühling April-Mai2016

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Apr 15th

Kokos-Gemüse-Curry

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Vegane Möhrentorte zur Osterzeit (mit Creme)

Osterkuchen, Möhrentorte, Karottenkuchen, veganer Kuchen


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Prep Time
30 min

Total Time
2 hr

Prep Time
30 min

Total Time
2 hr

FÜR DEN BODEN
  1. 200 g Walnüsse
  2. 100 g getrocknete Birnen
  3. 100 g getrocknete Pfirsiche
  4. 3 Handvoll Goldnesselblätter
  5. 1 TL Zimt
  6. etwas Zitronenschale
  7. 4 EL gelber Leinsamen frisch geschrotet
  8. 1 TL Kokosöl und 3 EL gelber Leinsamen für die Form
  9. und natürlich… 1 Springform 🙂
FÜR DIE CREME
  1. 2 EL Mandelmus
  2. Saft von ½ Zitrone
  3. Saft von 1 großen Orange
  4. 100 g Kokosöl
  5. 120 g Rosinen
  6. Schale von ½ Orange
  7. 4 mittelgroße, fein geriebene Karotten
  8. einige Blättchen Zitronenverbene
  9. 0,5 TL Vanille
  10. 3 EL Flohsamenschalen
Instructions
  1. 1. Die Walnüsse und die Trockenfrüchte mindestens über Nacht einweichen. Aus den Früchten, den Goldnesselblättern und den Nüssen mit dem Zimt und der Zitronenschale einen Teig herstellen – das geht entweder mit dem Mixer, der Küchenmaschine oder von Hand, indem alle Zutaten soweit zerkleinert werden bis eine klebrige Masse entstanden ist. Die Leinsamen unter die Masse kneten, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  2. 2. Eine Springform (24 – 26 cm Durchmesser) mit dem Kokosöl einfetten und mit dem Leinsamen auskleiden. Den Teig in die Form geben und auf dem Boden und halber Randhöhe mit den Fingern gleichmäßig festdrücken. Den Teig im Backofen oder Dörrgerät bei unter 40 °C und spaltbreit geöffneter Tür etwa 3 – 4 Stunden trocknen lassen. Der Teig sollte sich dabei vom Rand der Form leicht ablösen.
  3. 3. Für die Creme das Mandelmus mit dem Zitronen- und dem Orangensaft schaumig mixen. Das Kokosöl im lauwarmen Wasserbad erwärmen und untermixen. Nun die Rosinen, die Orangenschale, die geschälten, in Stücke geschnittenen Karotten, Zitronenverbene und Vanille untermixen. Zum Schluss die Flohsamenschalen mit einem Schneebesen gleichmäßig unterheben.
  4. 4. Die Creme auf den Tortenboden verteilen und die Torte so lange kaltstellen bis die Creme fest geworden ist, was mindestens 1 – 2 Stunden dauert.
Notes
  1. Duftende Bio-Gewürze und Zutaten finden Sie immer in bester Qualität zum günstigen Preis in
  2. AYURVEGGIE´S AYURVEDASHOP
  3. http://www.ayurvedashop-anandani.de
Adapted from AYURVEGGIE Seelengewürze finden Sie HIER
Ayurveggie Ayurveda Kochschule & Manufaktur https://ayurveggie.de/

 

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Apr 15th

Vegane Möhrentorte mit Creme

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Vegane Möhrentorte zur Osterzeit (mit Creme)

Osterkuchen, Möhrentorte, Karottenkuchen, veganer Kuchen


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Prep Time
30 min

Total Time
2 hr

Prep Time
30 min

Total Time
2 hr

FÜR DEN BODEN
  1. 200 g Walnüsse
  2. 100 g getrocknete Birnen
  3. 100 g getrocknete Pfirsiche
  4. 3 Handvoll Goldnesselblätter
  5. 1 TL Zimt
  6. etwas Zitronenschale
  7. 4 EL gelber Leinsamen frisch geschrotet
  8. 1 TL Kokosöl und 3 EL gelber Leinsamen für die Form
  9. und natürlich… 1 Springform 🙂
FÜR DIE CREME
  1. 2 EL Mandelmus
  2. Saft von ½ Zitrone
  3. Saft von 1 großen Orange
  4. 100 g Kokosöl
  5. 120 g Rosinen
  6. Schale von ½ Orange
  7. 4 mittelgroße, fein geriebene Karotten
  8. einige Blättchen Zitronenverbene
  9. 0,5 TL Vanille
  10. 3 EL Flohsamenschalen
Instructions
  1. 1. Die Walnüsse und die Trockenfrüchte mindestens über Nacht einweichen. Aus den Früchten, den Goldnesselblättern und den Nüssen mit dem Zimt und der Zitronenschale einen Teig herstellen – das geht entweder mit dem Mixer, der Küchenmaschine oder von Hand, indem alle Zutaten soweit zerkleinert werden bis eine klebrige Masse entstanden ist. Die Leinsamen unter die Masse kneten, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  2. 2. Eine Springform (24 – 26 cm Durchmesser) mit dem Kokosöl einfetten und mit dem Leinsamen auskleiden. Den Teig in die Form geben und auf dem Boden und halber Randhöhe mit den Fingern gleichmäßig festdrücken. Den Teig im Backofen oder Dörrgerät bei unter 40 °C und spaltbreit geöffneter Tür etwa 3 – 4 Stunden trocknen lassen. Der Teig sollte sich dabei vom Rand der Form leicht ablösen.
  3. 3. Für die Creme das Mandelmus mit dem Zitronen- und dem Orangensaft schaumig mixen. Das Kokosöl im lauwarmen Wasserbad erwärmen und untermixen. Nun die Rosinen, die Orangenschale, die geschälten, in Stücke geschnittenen Karotten, Zitronenverbene und Vanille untermixen. Zum Schluss die Flohsamenschalen mit einem Schneebesen gleichmäßig unterheben.
  4. 4. Die Creme auf den Tortenboden verteilen und die Torte so lange kaltstellen bis die Creme fest geworden ist, was mindestens 1 – 2 Stunden dauert.
Notes
  1. Duftende Bio-Gewürze und Zutaten finden Sie immer in bester Qualität zum günstigen Preis in
  2. AYURVEGGIE´S AYURVEDASHOP
  3. http://www.ayurvedashop-anandani.de
Adapted from AYURVEGGIE Seelengewürze finden Sie HIER
Ayurveggie Ayurveda Kochschule & Manufaktur https://ayurveggie.de/

 

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Apr 12th

Seelengewürze von AYURVEGGIE ®

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Mit Leib und Seele entwickelt Imke Christoph, Ayurveda-Expertin, wie auch Inhaberin der Kochschule und Manufaktur AYURVEGGIE®, vegetarische und ayurvedische Gewürzmischungen für Genießer dieser Kochkünste. Wer Lust hat, einfach einmal etwas Neues auszuprobieren, wird von den verschiedenen Aromen und sanften Zusammenstellungen begeistert sein. In zehn verschiedenen Sortierungen erhalten Kochfreunde ausschließlich Bio-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Masalas für die vedischen Konstitutionen, Dhal, Sweets, wie auch Gemüsegerichten und Kaffee, finden Sie im Sortiment der „Seelengewürze“. In exclusiver Quadrat-Aromadose läßt sich das Sortiment perfekt und platzsparend im Küchenschrank verstauen.

Aus dem Sortiment:

Vata Masala (erdend – ausgleichend – würzig)

Im Herbst und Winter benötigt Vata besonders viel Aufmerksamkeit, Ausgleich und Wärme, somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Vata-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Asant, Bockshornklee*, Fenchel*, Cumin*, Nelken*, Zimt*, Ajowan*, Kurkuma* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Pitta Masala (besänftigend – ausgleichend – mild)

Das Pitta-Dosha benötigt durch das starke Feuer, Ausgleich, Entspannung und sanfte Kühlung, somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Pitta-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Koriander*, Fenchel*, Cumin*, Kardamom*, Ajowan*, Pippali*, Ingwer*, Steinsalz und Kurkuma* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kapha Masala (anregend – ausgleichend – würzig)

Power und einen kleinen Energieanschub erhalten Kapha-Konstitutionen mit diesem Churna, das anregt, wärmt, perfekt würzt und ausgleicht. Somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Kapha-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Ingwer*, Koriander*, schwarzer Pfeffer*, Kurkuma*, Himalayasalz, Zimt* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Dahl Masala

Hülsenfrüchte werden durch dieses spezielle Masala leichter verdaulich. Als erstklassiger Eiweißlieferant ist Dahl in der ayurvedischen, vegetarischen, wie auch veganen Küche nicht mehr wegzudenken und besonders zu empfehlen. Drei bis vier Sekunden in Ghee angeröstet entfaltet sich eine wahre Aromawolke am Herd und später auf dem Gaumen. Inhalt: Cumin*, Koriander*, Muskat*, Nelken*, Ingwer*, Kurkuma*, brauner Senf*, Kardamom*, Zimt*, Bockshornklee*, Chili*, Asant *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Sweet Masala

Morgens ein vedisches Frühstück mit Getreidebrei und Früchten genießen, ist im Ayurveda ein leckerer Start in den Tag, der Kraft und Power bringt. Einfach ein wenig der Gewürzmischung in den Brei geben oder in etwas Ghee rösten, Früchte hinzufügen, kurz erwärmen und genießen. Das Churna ist natürlich auch zum würzen für süße Speisen geeignet. Inhalt: Anis*, Zimt*, Fenchel*, Kardamom*, Amchur*, Ingwer* und Vollrohrzucker *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Coffee Spice

Um den Kaffee etwas bekömmlicher zu machen und einen Hauch von orientalischer Würze zu verleihen, wurde dieses Masala entwickelt. Nur eine Messerspitze mit dem Kaffee aufbrühen und genießen. Inhalt: Kardamom*, Zimt*, Pippali*, schwarzer Pfeffer*, Anis*, Nelken* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Indian Flavour

Gemüse mit einer Reise durch die Gewürzwelt verzaubern, war die Grundlage dieser Gewürzmischung, die nicht zu scharf, aber dennoch wärmend und wundervoll würzig schmeckt. Je nach Geschmack bereichert dieses Allroundtalent allerlei Gemüsesorten von Frühjahr bis Winter. Nicht nur für Gemüse, sondern auch zum Würzen anderer Gerichte geeignet. Inhalt: Cumin*, Ingwer*, Asant*, Bockshornklee*, Chili* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Indian Flavour hot spicy

Wer es gern ein wenig schärfer mag, liegt mit dieser indisch-vedischen Gewürzmischung gold richtig. Nicht nur für Gemüse, sondern auch zum Würzen anderer Gerichte geeignet. Inhalt: Cumin*, Ingwer*, Asant*, Bockshornklee*, Chili* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Agni Power

Es soll brennen, das kleine Verdauungsfeuer in uns – unser Agni. Um eine gute Verdauung anzuregen wurde diese Gewürzmischung zwar anregend aber dennoch ausgleichend entwickelt und kann auch nachträglich in Speisen gestreut werden. Inhalt: Ingwer*, Amalaki*, Cumin*, schwarzer Senf*, Asant*, Bockshornklee*, Zimt* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Spicy Rice Masala

Reis kann auf verschiedenste Arten zubereitet und gewürzt werden. Mit unserem scharfen Reis-Masala wird auf pikanter Weise, Reis ein besonderes Aroma eingehaucht. Inhalt: Ingwer*,Chili*, rosa Pfeffer*, Cumin*, Kurkuma*, Zimt* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

und weitere leckere Gewürzmischungen finden Sie in unserem SHOP

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Apr 6th

Ayurveda Kochkurs am Freitag, 13.05.2016, 18.30 Uhr

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Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten. Beginn 18.30 Uhr

Energieausgleich pro Person / 69 Euro

ZUR ANMELDUNG

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Mrz 27th

Podcast – Teller oder Tonne?

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Heute ein kleiner Podcast mit dem Thema rund um die Haltbarkeit von Lebensmitteln für euch. Wie lange kann ich bestimmte Produkte aufbewahren und wann muss definitiv entsorgt werden. Um den Podcast anzuhören einfach unten auf den Startpfeil klicken und los gehts auch schon. Wenn dir die Episode gefallen hat, freue ich mich über ein LIKE. Bis ganz bald mit einem neuen Podcast-Thema.

Herzlichst

Imke Christoph

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Mrz 26th

111 AYURVEGGIE ®-Seelen-Genusspakete zu gewinnen

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111 Seelen-Genusspakete von AYURVEGGIE ® zu gewinnen

Sie lieben duftende Gewürze, Kräuter und Chutneys, lieben es zu kochen und leckere Produkte zu genießen? Dann sind Sie die Person, die zu uns paßt und auf die wir uns ganz besonders freuen!

Wir haben einige zauberhafte Produktpakete zusammengestellt und sind nun auf der Suche nach Bloggern/innen, die es lieben, neue Produkte auszuprobieren und mit fleißiger Feder darüber zu berichten und gern auch ein paar schöne Fotos zu schießen.

Wie können Sie mitmachen? Ganz einfach als Genuss-Scout registrieren. Bei jeder neuen Aktion werden Sie von uns auf dem Laufenden gehalten und können teilnehmen.

So, nun genug unserer Schreiberei – wir packen schon einmal die ersten, leckeren Testpakete, denn unsere Frühlings-Aktion endet am 10.04.2016*

JETZT REGISTRIEREN:

 

 

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Wir drücken die Daumen!
Ihr
AYURVEGGIE®-Team

Teilnahmebedingung: *Registrierung nur über 18 Jahre möglich, Blog oder passende Facebookseiten vorhanden.
Foto: fotolia – Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen von stockpics

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Mrz 21st

Gemüsecurry mit schwarzem Reis

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Schön war es wieder auf dem Sierksdorfer Gesundheitsfestival. Spannende Gespräche und Eindrücke. Gern habe ich mich wieder um das leibliche Wohl gekümmert und neben veganem Kuchen auch ein paar anderen vegetarische Gerichte gekocht. Vielen Dank an Christian Leichtfuss, alle Teilnehmer und Gäste für die vielen wertschätzenden Worte und Gesten. :-X #

http://sierksdorfer-gesundheitsfestival.de/

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